Los expertos en salud aconsejan seguir una alimentación equilibrada para velar por el bienestar tanto físico como mental. En consecuencia, médicos de Harvard dicen que es fundamental incorporar alimentos que suministren las vitaminas, minerales y nutrientes esenciales que el cuerpo requiere.

El pescado se destaca como uno de estos alimentos gracias a su contenido de omega-3. No obstante, es importante destacar que no todos los tipos de pescado contienen las mismas cantidades de este nutriente.

Qué beneficios aporta el pescado a la salud

Los beneficios de comer pescado.
Los beneficios de comer pescado.

El doctor y profesor de Planetaria y Nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, Christopher Golden, afirmó que los alimentos provenientes del medio acuático tienen el potencial de mejorar la salud de manera integral y de suministrar nutrientes cruciales, según el informe de Harvard difundido por el portal Nature.

Estos alimentos ofrecen varios beneficios, entre los cuales se incluyen:

  • Sustituyen el consumo de carnes rojas y procesadas, que son menos saludables y pueden tener efectos adversos para la salud.
  • Reducen las deficiencias de micronutrientes, como hierro, calcio y vitamina A, que pueden conducir a enfermedades en el futuro.
  • Suministran ácidos grasos poliinsaturados, como el omega-3, ácido docosahexaenoico y ácido eicosapentaenoico, los cuales pueden proteger el cerebro, la salud ocular y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Cuáles son los pescados que recomienda consumir Harvard

En un cuadro comparativo que analiza las especies en función de su aporte de omega-3, calcio, zinc y vitaminas, se observa que los peces pequeños ocupan la posición destacada al ser los más beneficiosos para la salud. 

Le siguen en importancia las almejas, mejillones, ostras, grandes pelágicos y salmónidos. 

Además, como medida para contrarrestar la deficiencia de calcio, se sugiere incrementar el consumo de peces como arenques y sardinas.