Vegetarianos con mayores posibilidades de cáncer y riesgo cardíaco
En un estudio reciente de investigadores austríacos tiran por tierra la idea del vegetarianismo como un factor determinante para una vida más longeva.
Desde la Medical University de Graz, Austria, realizaron una investigación que determina que aquellas personas que tienen una alimentación vegeteriana poseen un 50 % más de posibilidades de padecer ataques cardíacos y cáncer.
El estudio que tomó como muestra a 1.260 sujetos, de los cuales 330 eran vegetarianos, otros 300 comían poca carne y mucha fruta, 330 que comían carne de maneral balanceada y otros 300 que se alimentaban principalmente a base de carne.
Los resultados mostraron que aquellos que comían menos carne serían menos sanos. Si bien los vegetarianos suelen realizar mayor actividad física, fuman menos y consumen menos alcohol tendrían una mayor posibilidad de sufrir alergias y además un 50 % de probabilidades de padecer cáncer y de riesgo cardíaco.
Los vegetarianos sufren índices más altos de enfermedades crónicas, angustias y depresión.
"Nuestro estudio demostró que los adultos austríacos que siguen una dieta vegetariana son menos sanos (en términos de cáncer, alergias y disturbios de salud mental), tienen una calidad de vida inferior, y recurren con mayor frecuencia a la asistencia médica", dijeron los autores de la investigación al diario La Stampa.
La clave estaría en no abolir el consumo de carne, pero sí optar por carnes magras y alimentos ricos en proteínas y reducidos en grasas.
Igual de acuerdo a las investigaciones, un día los vegetarianos son más sanos... y otro día son proclives a más enfermedades. Hay que ver si la ciencia tiene la última palabra.