Ni leña, ni carbón
Nueva manera de hacer una parrillada: cociná con lava a 1250 grados
En EEUU experimentaron un innovador método de cocción para la carne. La lava volcánica y la grasa de los bifes hace que la barbacoa se cocine a las llamas.
El profesor Robert Wysocki de la Universidad de Syracyuse en Nueva York, logró crear la lava sintética, al derretir roca basáltica en un contenedor industrial de bronce. Antes había conseguido crearla con fines científicos y artísticos, pero nunca para saciar el hambre.
La carne quedó deliciosa, según los comensales, ya que el intenso calor logro sellar la carne en segundos y conservó todo su sabor. En un minuto, ya estaban en término medio.
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